പഴമയുടെ രുചിക്കൂട്ടിൽ തീർത്ത ഒരു മാജിക്.. ഒരു തനി നാടൻ കോഴിക്കറി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ… | Nadan Kozhi Curry

Nadan Kozhi Curry : പണ്ട് മുത്തശ്ശി ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കി തന്നിരുന്ന കോഴിക്കറിയുടെ രുചി ഓർമ്മയുണ്ടോ? വായിൽ കപ്പലോടുന്നു അല്ലേ? അതേ രുചിക്കൂട്ടിൽ നമ്മുടെ അടുക്കളയിലും ആ കോഴി കറി ഉണ്ടാക്കാം. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ? ഞാൻ പറഞ്ഞു തരാം.ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പൊടികളും ചേർത്ത് ചിക്കൻ പുരട്ടുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും മുറിച്ചിടുക. ഇങ്ങനെ തലേദിവസം രാത്രി തന്നെയോ അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുൻപെങ്കിലും പുരട്ടി വയ്ക്കണം. ഒരു […]

മാങ്ങ മിക്ക്സിയിൽ ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ തീ പോലും കത്തിക്കണ്ട എന്തളുപ്പം.! | Mango Ice Cream At Home

Mango Ice Cream At Home : വേനൽക്കാലമായാൽ കടകളിൽ നിന്നും ഐസ്ക്രീം വാങ്ങുന്ന ശീലം മിക്ക വീടുകളിലും ഉള്ളതാണ്. എന്നാൽ കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ഐസ്ക്രീമിൽ പലതരത്തിലുള്ള ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ചേരുവകളും ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുണ്ട്. അതേസമയം വീട്ടിൽ തന്നെയുള്ള പഴുത്ത മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീമിന്റെ അതേ രുചിയിൽ മാങ്ങ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവത്തെ പറ്റി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ നന്നായി പഴുത്ത മൂന്നോ നാലോ മാങ്ങയെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. […]

കല്യാണ വീട്ടിലെ ഐസ്ക്രീം ചേർക്കാത്ത ഐസ്ക്രീം വെള്ളം.!! | Mixed custard fruit summer drink

Mixed custard fruit summer drink : വേനൽക്കാലത്ത് എത്ര വെള്ളം കുടിച്ചാലും ദാഹം മാറുന്നില്ല എന്ന് പരാതി പറയുന്നവരായിരിക്കും മിക്ക ആളുകളും. അതുകൊണ്ടു തന്നെ സാധാരണ വെള്ളത്തോടൊപ്പം വ്യത്യസ്ത ജ്യൂസുകളും കുടിക്കാൻ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഐസ്ക്രീം വെള്ളത്തിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു ലിറ്റർ പാൽ ചൂടാക്കാനായി വെക്കണം. പാലൊന്ന് തിളച്ച് വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് അളവിൽ പഞ്ചസാര […]

നേന്ത്രപഴം കൊണ്ട് കിടിലൻ രുചിയിൽ ആവിയിൽ തയ്യാറാക്കാം.!! | Banana Evening Snack Recipe

Banana Evening Snack Recipe : വെക്കേഷൻ കാലമായാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക് ആയി എല്ലാദിവസവും എന്തു ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കും എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർ ആയിരിക്കും മിക്ക അമ്മമാരും. മാത്രമല്ല എല്ലാദിവസവും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത പലഹാരങ്ങൾ നൽകുക എന്നത് അത്ര നല്ല രീതിയുമല്ല. അങ്ങിനെ ചിന്തിക്കുന്നവർക്കായി തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാവുന്ന നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ടുള്ള ഒരു ഹെൽത്തി ഇലയടയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ളത് മൂന്ന് നന്നായി പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയെടുത്തതാണ്. ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയ […]

പഴുത്ത മാങ്ങ കേടുവരാതെ ഇനി വര്ഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ.!! | Mango Jelly Making Recipe

Mango Jelly Making Recipe : പഴുത്ത മാങ്ങയുടെ സീസണായാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളെല്ലാം മിക്ക വീടുകളിലും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ മാങ്ങ കൂടുതലായി ലഭിച്ചാൽ അത് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് പലർക്കും അറിയുന്നുണ്ടാവില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ആം പപ്പഡിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ നന്നായി പഴുത്ത മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചെത്തിയെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ […]

വെറും ഒരു മണിക്കൂറിൽ പഞ്ഞിപോലൊരു വെള്ളയപ്പം.!! അരി കുതിർക്കാതെ ടേസ്റ്റി വെള്ളയപ്പം.!! | Vellayappam Making Soft Tips

Vellayappam Making Soft Tips : മിക്ക വീടുകളിലും പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് വെള്ളയപ്പം. സാധാരണയായി തലേദിവസം അരി കുതിർത്തി വെച്ച് അരച്ച് മാവ് പുളിപ്പിക്കാനായി വച്ച ശേഷമാണ് വെള്ളപ്പത്തിനുള്ള മാവ് എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത്. എന്നാൽ വെറും ഒരു മണിക്കൂറിൽ വെള്ളയപ്പത്തിന്റെ മാവ് തയ്യാറാക്കി നല്ല സോഫ്റ്റ് അപ്പം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു രീതിയിൽ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ച് അരിപ്പൊടി എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് അളവിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് […]

ഉഴുന്ന് കുക്കറിൽ ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ.!! | Uzhunnu Nurukku Easy Recipe

Uzhunnu Nurukku Easy Recipe : മിക്ക വീടുകളിലും കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഒരേ രീതിയിൽ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സ്നാക്ക് ആയിരിക്കും ഉഴുന്നുമുറുക്ക്. അത് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന് കരുതി പലരും ബേക്കറികളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ശീലമായിരിക്കും ഉണ്ടാവുക. എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ നല്ല സ്വാദോടു കൂടിയ ഉഴുന്നു മുറുക്ക് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു മുറുക്ക് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു കപ്പ് ഉഴുന്ന് കഴുകി […]

നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് കിടിലൻ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം ഒരു നാലുമണി സ്നാക്ക്.!! | Banana Evening Snack

Banana Evening Snack : വെക്കേഷൻ സമയമായാൽ വൈകുന്നേരം ചായയോടൊപ്പം കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് സ്നാക്ക് ഉണ്ടാക്കി നൽകുമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർ ആയിരിക്കും മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും. അതേസമയം നേന്ത്രപ്പഴം പോലുള്ളവ നേരിട്ടു കൊടുത്താൽ അതു കഴിക്കാൻ മടിയും കുട്ടികൾ കാണിക്കാറുണ്ട്. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീട്ടിലുള്ള നേന്ത്രപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം എങ്ങിനെ ചെയ്തെടുക്കാം എന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാനായി നന്നായി പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ആണ് ആവശ്യമായിട്ടുള്ളത്. രണ്ട് പഴമെടുത്ത് തോല് കളഞ്ഞ് കനം കുറച്ച് […]

ചക്കക്കുരു ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ എത്ര തിന്നാലും മടുക്കൂല മക്കളെ; ടേസ്റ്റി ഹൽവ.!! | Chakka Kuru Halwa Recipe

Chakka Kuru Halwa Recipe : ചക്കയുടെ സീസണായാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പല രീതിയിലുള്ള വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ. എന്നാൽ അധികമാരും ചിന്തിക്കാത്ത ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ഹൽവയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് ഹൽവ തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ചക്കക്കുരു തൊലി കളയാതെ ഒരു കുക്കറിലേക്ക് ഇടുക. അതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് വിസിൽ അടിപ്പിച്ച് എടുക്കണം. കുക്കറിന്റെ വിസിൽ പൂർണമായും പോയി ചൂട് വിട്ട ശേഷം ചക്കക്കുരു ഓരോന്നായി […]

ചിപ്സ് കറുമുറെ കഴിക്കണോ? എങ്കിൽ ഈ ഐഡിയ പരീക്ഷിക്കൂ.!! ടേസ്റ്റി ക്രിസ്‌പീ ചിപ്സ്; | Crispy Chips Making Idea

Crispy Chips Making Idea : ചക്കയുടെ സീസണായാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് ചക്ക ചിപ്സും, വരട്ടിയതും, പുഴുക്കുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് മിക്ക വീടുകളിലും ചെയ്യാറുള്ള കാര്യമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ ഏത് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നല്ല ടേസ്റ്റ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ നല്ല പ്ലാവിന്റെ ചക്ക തന്നെ വേണമെന്ന കാര്യം എല്ലാവർക്കും അറിയുന്നതുമാണ്. എന്നാൽ ചക്ക ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയായി കിട്ടാനായി പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു ടിപ്പ് അറിഞ്ഞിരിക്കാം. ആദ്യം തന്നെ ചക്കയുടെ ചുള ചകിണിയും, കുരുവും കളഞ്ഞ് നല്ലതുപോലെ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. വരിക്ക […]